കൊച്ചി: ബ്രസീലിൽ പിടികൂടിയ ചൂരയിൽ ഉയർന്ന തോതിൽ വിരകളെ (പരാദബാധ) കണ്ടെത്തിയെന്ന പഠനത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഇന്ത്യയിലെ ചൂരയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കപ്പെടേണ്ടതില്ലെന്ന് കേന്ദ്ര സമുദ്രമത്സ്യ ഗവേഷണ സ്ഥാപനം (CMFRI). ഇന്ത്യൻ തീരങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ചൂരയുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് നിലവിൽ ആശങ്കപ്പെടേണ്ട സാഹചര്യമില്ലെന്നാണ് CMFRIയുടെ വിശദീകരണം.
ബ്രസീലിൽ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ 53 സ്കിപ്‌ജാക്ക് ചൂര സാമ്പിളുകളിൽ 96 ശതമാനത്തിലും പരാദങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. Anisakis ഉൾപ്പെടെയുള്ള പരാദങ്ങളെയാണ് പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയത്. ചില സാമ്പിളുകളിൽ പരാദങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസപേശികളിലും കണ്ടെത്തിയിരുന്നു.
എന്നാൽ ബ്രസീലിലെ പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് നടത്തിയ പഠനത്തിന്റെ ഫലം ഇന്ത്യൻ തീരങ്ങളിൽ ലഭിക്കുന്ന ചൂരയ്ക്കും ബാധകമാണെന്ന് കരുതാനാകില്ലെന്ന് CMFRI വ്യക്തമാക്കി. വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ കടൽപരിസ്ഥിതി, ഭക്ഷ്യശൃംഖല, ഇടനില ആതിഥേയ ജീവികളുടെ സാന്നിധ്യം തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങൾ പരാദബാധയുടെ തോതിനെ സ്വാധീനിക്കാം.
ഇന്ത്യൻ തീരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചൂരയെ സംബന്ധിച്ച പരിശോധനകളിൽ മനുഷ്യന് ഹാനികരമായ തരത്തിലുള്ള അസാധാരണ പരാദബാധ കണ്ടെത്തിയിട്ടില്ലെന്നും CMFRI അറിയിച്ചു.
അതേസമയം, മത്സ്യം ശരിയായി വൃത്തിയാക്കി ആവശ്യത്തിന് ചൂടിൽ നന്നായി പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്. അസംസ്കൃതമായോ പൂർണമായി വേവിക്കാതെയോ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
അതിനാൽ ബ്രസീലിലെ പഠനത്തിന്റെ പേരിൽ ഇന്ത്യൻ ചൂരയെ മുഴുവൻ ഒഴിവാക്കേണ്ട സാഹചര്യമില്ലെന്നാണ് CMFRIയുടെ വിശദീകരണം. ബ്രസീലിലെ പഠനഫലം ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്തെ മത്സ്യസാമ്പിളുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെന്നും അത് ഇന്ത്യൻ ചൂരയിലേക്ക് പൊതുവൽക്കരിക്കുന്നത് ശാസ്ത്രീയമായി ശരിയല്ലെന്നും വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.